牛腩洗干净，我是超市买的盒装的，所以不需要切块，洗干净之后放入锅中煮2分钟，同时锅里需加入料酒，葱姜适量。烧开之后用水洗净
同时土豆切小块

起油锅，油热了以后放入牛腩，翻炒，同时放入葱姜适量，3分钟后放入水，莫过牛腩，然后放入2块咖喱块，不停搅拌直至融化，融化后放入咖喱粉，搅拌，放入糖2勺，盖上锅盖煮15分钟，中间需要搅拌喔

煮了差不多之后把土豆放入，在小火煮10分钟，即可起锅

米粉盛入小碗，摁紧，倒扣到盘子里，盛入牛腩就ok啦