准备食材。直接在生鲜软件买的牛肉粒，省得自己切了。

黑椒酱推荐味好美，老品牌值得信赖，口味好同时使用储存都方便～

牛肉粒需要冲洗一下，之后腌制牛肉粒：生抽两勺+姜片若干+一点糖（提鲜用）+一小碗水淀粉，抓拌均匀，腌制大概15min-20min

杏鲍菇切滚刀块，柿子椒懒得切掰碎就行。

开水焯杏鲍菇断生，这步是为了去掉杏鲍菇的土腥味。

牛肉腌制好后，将沁出的血汤倒掉。

起锅烧油放蒜瓣爆香。

倒入腌好的牛肉粒，翻炒使得每面熟透

盛出牛肉粒备用，牛肉滑嫩关键。

倒入杏鲍菇、柿子椒翻炒，加入一小勺生抽、一小勺蚝油提鲜

倒入牛肉粒继续翻炒至熟

注入灵魂黑椒酱+白芝麻再翻拌均匀

盛饭、出锅菜肴、淋入美味汤汁
做作摆拍，开吃～