首先煮米饭，忘了拍图了。
云豆洗净，虾洗净从背部剪开去掉吓肠，剪开可以更入味。
虾用料酒，白胡椒粉腌制一会

云豆切斜刀，下锅焯水后再煮一会，煮熟它。然后过凉水备用

炒锅放少许油，倒入腌制好的虾

这个虾很大，有很多虾油，虾头压一压让虾油出来，后面的汤汁颜色会很漂亮，虾的两面成红色即可盛起备用

咖喱切小块放入锅里

加适量水至咖喱融化掉

放入虾，再加些水。煮片刻，让汤汁浓稠

再倒入云豆，小火煮到冒泡泡，关火（不用盛起，就放锅里）

这时米饭也好了，省米饭用碗装起来，压实，倒扣到盘子里（饭是娃弄的，没压好，有点松散了）

提起锅倒入虾跟汤汁，虾太大了，只放得下两只?

浓浓得咖喱鲜虾汤汁拌饭，吸掉虾外面的咖喱，剥出虾仁，在咖喱汁里滚一下，一股浓浓咖喱味，咬一口虾仁Q弹鲜美，云豆嫩而清甜。
娃直呼妈妈这个太好吃了，好像我一碗不够呀！