豆腐鲜虾菇菌汤
用料
鲜虾 | 8只 |
西蓝花 | 2大朵 |
豆腐 | 1小块 |
鸡蛋 | 2个 |
蟹味菇 | 一小把 |
白玉菇 | 一小把 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
豆腐鲜虾菇菌汤的做法
鲜虾去壳去虾线,虾仁加盐,料酒姜丝腌制10分钟。虾头不要扔
2大朵西蓝花剪成小朵,洗净,轻轻焯水。
豆腐切成小块,备用。
鸡蛋打散,在锅中炒成鸡蛋块。
蟹味菇和白玉菇去根,洗净备用。锅中放油,放入虾头,翻炒按压出虾油
放入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软,然后把虾头夹出来扔掉
锅中加水,盖上锅盖烧开
放进豆腐块和虾仁,加适量盐和鸡精,再次烧开
放入鸡蛋碎和西蓝花,轻煮一分钟即可
鲜美啊
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