夏日补充VC：白玉菇烩丝瓜
用料
| 白玉菇（雪榕菇） | 250克 |
| 丝瓜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5-8瓣 |
| 糖 | 少许约四分之一勺 |
| 鸡精（可省略） | 适量 |
夏日补充VC：白玉菇烩丝瓜的做法
丝瓜去皮，切细后再分段。
白玉菇去根，洗净。
白玉菇入沸水焯1分钟捞出，丝瓜焯20秒捞出。汤保留一部分。
炒锅放油，炒香蒜瓣。
倒入丝瓜，白玉菇和大约50-100克刚才焯水的汤，也可以加清水。加适量盐，适量鸡精，少许糖提鲜。烧1分钟即可出锅。时间不要太久，丝瓜容易变黑。
夏天丝瓜大量上市，这道菜特别清爽，补充VC。
小贴士
汤的多少可以自己控制，取决于加水的量。