白玉菇去根，1根根掰开，切段 泡水

瘦肉切片，＋适量酱油，耗油，盐 ，淀粉，抓匀 腌制一会

热油锅，瘦肉翻炒至变色，盛出备用

热油锅，爆香姜 蒜 ，＋青椒 翻炒

放入白玉菇，＋1勺酱油，耗油

它会自己出水

放入瘦肉

＋1点点盐，煮10分钟

收汁，出锅咯