西红柿切十字花，热水烫煮蜕皮，切小块备用。

豆腐切块，白玉菇切去根掰散，洗净，葱少许

热锅，放油，炒西红柿

西红柿炒软成泥，加入白玉菇翻炒，加入豆腐、一碗开水
加入两勺蚝油，一勺生抽(可以换成少许盐)，炖煮入味

画圈倒入打散的鸡蛋，搅出蛋花。

出锅，撒上葱花