周末得做菜 嫩得出汁的--白玉菇蒸沙茶牛肉
今天的沙茶牛肉用的是宁夏泾源黄牛的牛里脊（也可以用牛腩，雪花），沙茶酱滋味丰富，微微的辛辣和鲜甜融合得恰到好处。
牛肉经过沙茶酱的调和，兼顾花生和芝麻的香气，浓厚中带点微甜，口感非常柔和。
这是一款蒸菜，少油易做，对厨房新手非常友好，不用担心她的成功率……
对减脂党和健身党也非常友好！
牛肉经过沙茶酱的调和，兼顾花生和芝麻的香气，浓厚中带点微甜，口感非常柔和。
这是一款蒸菜，少油易做，对厨房新手非常友好，不用担心她的成功率……
对减脂党和健身党也非常友好！
用料
| 牛里脊 | 400克 |
| 白玉菇 | 150克 |
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 芦笋 | 3根 |
| 姜 | 2片 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
周末得做菜 嫩得出汁的--白玉菇蒸沙茶牛肉的做法
1.清洗干净的牛里脊，切成片状。
2.牛肉加入2小勺淀粉，口味略重的还可以加点盐和糖（我没加）
3.用了这个牌子的沙茶酱，非常香。
4.加2大勺沙茶酱放入牛肉中。
5.加入1大勺清水，沙茶酱搅拌至牛肉充分吸收水分。
6.再加入适量橄榄油，搅拌均匀，腌制15分钟以入味。
7.白玉菇清洗干净，切除根部。
8.加入一大勺橄榄油，搅拌均匀。
9.白玉菇平铺在盘中，把牛肉均匀铺在白玉菇上。
10.平铺完毕的白玉菇沙茶酱牛肉。
11.撒上姜丝。
12.准备一点芦笋，配色。
13.上锅蒸10到15分钟，便可出锅。
14.蒸出来的牛肉，鲜甜嫩滑，一咬汁水就爆出来了。
15.清甜多汁，空口都能吃下一整盘。
16.一锅白米饭，配沙茶酱牛肉和白玉菇，连带着米饭都超级好吃。
17.可以吃很大一碗的沙茶酱牛肉。
- 上一条： 丝瓜白玉菇蛋汤
- 下一条： 白玉菇虾仁菠菜鸡蛋汤