干烧豆腐白玉菇
白玉菇:属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,能帮助抑制吸收和冻结油脂,让油脂较不易成为脂肪。
用料
老豆腐 | 一盒538克(19盎司) |
白玉菇 | 一盒 |
葱花 | |
姜末 | |
蒜末 | |
生抽 | |
盐 | |
砂糖 | |
蚝油 | |
鸡粉 | |
麻油 | |
玉米油 |
干烧豆腐白玉菇的做法
豆腐先用厨房纸吸一下水,然后切成三角形或方形的块,白玉菇去根洗净;
锅内加入玉米油烧热,放入豆腐块,两面煎黄;
加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后,加入生抽、盐、砂糖及水煮滚,改成中火煮几分钟,再转大火煮至汁浓;
放入白灵菇和蚝油,轻轻翻动至白玉菇熟,约1-2分钟,然后加入鸡粉和麻油炒匀,把余下的葱花撒在上面即可。
小贴士
是道非常入味和下饭的家常菜。
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