榛蘑洗净，锅里水烧开，到入榛蘑烫一下 烫一分钟

青红椒切斜片

肉片加入湿淀粉 抓均匀

起锅烧油 热锅冷油 倒入肉片滑一下 倒入 青红椒 一起滑一下

起锅烧油 加入葱姜爆香 加入生抽 耗油

加 少许清水 少许老抽 上色

加入 鸡精 白糖 牛肉粉 勾芡 翻炒均匀

加入肉片 青红椒 榛蘑 翻炒均匀 淋明油
出锅装盘