鸡肉炒白蘑
细数油盐岁月长
人类通过自己的聪明，把自己搞得越来越孤独。
因为图书馆大装修，好久没去图书馆还书，今天去了发现，一切都变了，高大上的很，新书居多，借书还书时认识的温婉又安雅的大姐不见了，机器查书机器借还，冷冰冰。不喜欢这种无生命的有秩序，还是爱那个旧书肆一样的温暖的老旧图书馆。
老同学千里之外给带来的塞罕坝小白蘑。
很多年没有去林子里采蘑菇了。那些都成了梦。梦里，自己小小的，仰着头看见的，都是硕大的榛叶椴叶，如同大人的手掌，遮着天，也遮着风雨。
那个在黄昏迷路在密林里的小姑娘，老的终于再也不怕迷路。
老了也挺好玩的。
人类通过自己的聪明，把自己搞得越来越孤独。
因为图书馆大装修，好久没去图书馆还书，今天去了发现，一切都变了，高大上的很，新书居多，借书还书时认识的温婉又安雅的大姐不见了，机器查书机器借还，冷冰冰。不喜欢这种无生命的有秩序，还是爱那个旧书肆一样的温暖的老旧图书馆。
老同学千里之外给带来的塞罕坝小白蘑。
很多年没有去林子里采蘑菇了。那些都成了梦。梦里，自己小小的，仰着头看见的，都是硕大的榛叶椴叶，如同大人的手掌，遮着天，也遮着风雨。
那个在黄昏迷路在密林里的小姑娘，老的终于再也不怕迷路。
老了也挺好玩的。
用料
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 鸡肉 | 克 |
| 榛蘑 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 |
鸡肉炒白蘑的做法
鸡胸肉切片，不要太薄。胡椒粉、蚝油、盐，料酒，淀粉，老抽抓匀腌制十分钟。
老抽倒多了。
最小的这么可爱。
干松枝。
至今无法人工栽培的蘑菇。
重点：干小白蘑味道很冲，别怕，泡了就没那种特殊的味道了。
挑干净，根部有附着松毛，用指甲抠抠。
重点：凉水泡。
泡二十分钟，手指搅动一个方向转，转出蘑菇伞内褶皱里的土和小松针等杂质。捞出蘑菇，泡水不倒，用洗筛过滤，留着备用。
再漂洗三遍，攥攥水，备用。
炒锅下一点植物油（橄榄油不好，压蘑菇香气），烧六七分热，下葱花翻炒一分钟，下鸡肉，翻炒三分钟，下沥干水的蘑菇，翻炒，加一点盐，料酒，翻炒。
过滤的泡发水来了，一大勺，淋入。
翻炒几分钟。出锅。
深爱的故乡的味道。
小白蘑炒饭。
喜欢看树。想要平和，就得像树一样 独立。据说喜欢树的人都懦弱，所以才容易被树的坚定，感动和感召。不够勇敢的时候，抬头看看庄严的树吧。
小贴士
今日看电影，《触不可及》。