海参鲍鱼泡发。
鸽蛋煮熟去皮。
瑶柱，素翅（冷水大约30分钟），虫草花稍微泡软。
娃娃菜，藕，干腐竹清洗干净。

素翅是一种风味粉丝。

泡好后仿鱼翅。

鸡胸肉切厚片，用浓汤宝1.5克、淀粉2克、盐0.2克腌制2小时以上。
直接用也可。

准备一锅水，下入适量盐，糖，耗油，浓汤宝调味，下入米酒去腥。
鲍鱼入水30秒，下入海参过一下水捞出。
素鱼翅过水捞出。
大虾过水5秒捞出。
鸡肉过水捞出。
各种菇类焯水。

所有食材放入炖盅。依次为娃娃菜，藕片，菇类，火腿，素翅，虫草花，海鲜，鸡肉，鸽蛋。
鸡肉直接用也可，口味稍素。

调配金汤300克（260克水+40克仟味金汤）。入锅煮开
调配金汤，比例一般为100克水放入12克金汤。

调入鲍鱼汁。

将金汤倒入炖盅中没过食材即可。

炖盅蒙上一层锡纸，盖上盖子，隔水炖2小时。