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香菇肉末豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7937
今天要跟大家分享的是香菇肉末豆腐,这道菜荤素搭配营养好,散发着诱人的香味,瞬间就能勾起人们的食欲!而且吃起来的味道当真是美妙,豆腐嫩滑入味,香菇肉末香浓美味,有了这个菜,两碗米饭不够吃。下面咱们一起来看看做法吧!

用料

猪肉150克
香菇6朵
嫩豆腐300克
10克
2片
2瓣
生抽1勺
蚝油1勺
1碗
食用油适量
葱花少许
水淀粉材料:用量
玉米淀粉1勺
5勺
2克
黑胡椒粉2克

香菇肉末豆腐的做法

  1. 嫩豆腐放入加入盐的开水中浸泡3分钟,这样做是有利于豆腐的定型和去除腥味

    香菇肉末豆腐的做法 步骤1
  2. 猪肉洗净剁成末,香菇洗净去蒂切成丁,豆腐切成小块,葱切末,姜切末,蒜切末

    香菇肉末豆腐的做法 步骤2
  3. 取一个小碗调水淀粉:玉米淀粉+水+黑胡椒粉+盐,搅拌均匀备用

    香菇肉末豆腐的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量的食用油烧热,加入葱姜蒜爆香,再加入肉末,翻炒至变色变白,加入香菇炒至变软,加入生抽、蚝油

    香菇肉末豆腐的做法 步骤4
  5. 再次翻炒均匀,再加入水,大火煮开后加入豆腐,盖上锅盖,继续煮2分钟,再加入刚才准备好的水淀粉勾芡

    香菇肉末豆腐的做法 步骤5
  6. 大火煮至芡汁浓稠时关火,出锅前撒上葱花即可

    香菇肉末豆腐的做法 步骤6
  7. 成品图

    香菇肉末豆腐的做法 步骤7
  8. 图二

    香菇肉末豆腐的做法 步骤8