准备好材料，蟹味菇切去根部冲洗干净，豆腐冲洗一下，切成适合的大小，蒜头切成蒜末。

然后把豆腐煎到两面金黄，忘了拍照，然后加入蟹味菇不需要加水，蟹味菇会出很多水的，同时加入所有的调料和蒜末，小火焖2~3分钟。

等蟹味菇熟了就可以出锅了。如果喜欢汤汁多一点可以加少许的水，千万不要加太多，我觉得蟹味菇的水分就已经足够了。

豆腐外皮脆脆的，吸收了蟹味菇的鲜味，加上酱油糖盐，会有一些鲜甜的汤汁可以拌饭。