芹菜平菇素包子
每天吃饭都发愁,今天逛超市看到香芹不错,平菇也不错。
用料
平菇 | 230克 |
香芹 | 800克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 根据个人口味 |
酱油 | 1勺 |
葱花 | 2克 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
玉米油 | 10毫升(多放也可以。) |
芹菜平菇素包子的做法
香芹摘好,清洗干净。平菇摘好,清水清洗一下。
香芹放锅里开水焯一下,大概5分钟。
平菇放锅里开水焯一下,同样5分钟就行。
香芹焯好后用清水在洗一遍。
平菇也是,放清水洗一遍。
香芹平菇剁碎,由于水分比较大,放调料之前用手把多余的水分攥掉。
面粉中加入酵母。
放适量温水搅拌成这样的絮状。
揉成一个软硬适中的面团,醒发至2倍大。
盆里放入攥好的平菇香芹,加入盐,十三香,玉米油,酱油,耗油,葱花,搅拌均匀。由于是孩子吃,我放的调料比较简单,因为给孩子做的。
面团醒好了,按压排气,切成小剂子。
擀成圆饼包上馅。蒸笼布不脏?只是颜色不对。
蒸15分钟出锅。
在给熊孩子做一碗雪燕桃胶皂角米,开饭吧
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