洗净平菇，挤干水分
切好肉片，加入淀粉，酱油，姜腌制
切青椒、葱、香菇备用
平菇焯水，捞出沥干水分
下油，放肉片、蘑菇翻炒直肉片翻白
加入青椒翻炒
加入平菇翻炒，并加入料酒
起锅前撒葱花
加盐、酱油，起锅
