平菇洗净，撕成小朵，沥水
豆腐切成长条
少许油倒入热锅，下平菇，加盐生抽，翻炒。加水，大火烧开，加入豆腐和切片的火腿肠。等再次烧开后加入水淀粉，转小火，搅拌。再次烧开后加入搅散的鸡蛋液。最后加入胡椒粉、香菜碎、熟芝麻等。
