蘑菇掰开用淡盐水（水里边放2g盐）泡5分钟

洗净，撕小朵，也不要太小，蘑菇缩水

锅中烧开水，放入蘑菇，等到起沫，再煮两分钟

捞出洗净，轻攥水，沥干

黄瓜洗净，切块

再切片

准备好所有调料和料汁

热锅烧油，油温7成热放入葱，姜，干辣椒（我有孩子吃所以辣椒只是提提味，有辣味肯定更好吃）爆香

放入蘑菇翻炒一分钟

放入料汁炒两分钟

放入黄瓜炒一分钟，淋香油出锅

装盘