蒜苔炒肉
脆甜的蒜苔很下饭
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 肉 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 4个 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
蒜苔炒肉的做法
备好辅料
蒜苔切短一点，更易进味。
瘦肉用淀粉、生抽、老抽腌制。手洒加多了老抽，亲们可以少加点。
热油下肥肉，榨干，加入蒜、姜、小米椒、豆瓣酱炒香，加腌过的肉翻炒。倒蒜苔，加生抽、老抽、盐、耗油翻炒。熟后起锅。
蒜苔炒肉做好了。
小贴士
蒜苔切短一点，更进味。
不加水，加了水没那么香脆。
不加水，加了水没那么香脆。
- 上一条： 八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」
- 下一条： 蒜苔炒腊肉