酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)
又是一个主菜不够，辅菜来凑的一天。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜苔 | 1把(10根左右) |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 少量 |
酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法
蒜苔洗净切丁
锅中加油，油热放入一点葱花，然后将蒜苔入锅炒至变色
盛出备用
锅中放油，油热打入鸡蛋(可以提前在碗中打散，蛋清与蛋黄搅拌均匀，本人较懒，直接将蛋打锅里了)
待鸡蛋成金黄色，成块状
放入豆瓣酱，量适中，我这是两个鸡蛋的量
放入豆瓣酱后快速翻炒几下，倒入已盛出的蒜苔，再翻炒一下，使之均匀搅拌在一起
盛出，一个酱香鸡蛋就出炉了
小贴士
不喜欢蒜苔的宝贝，可以不放哦。