瘦肉切丝，之后加入生抽，料酒，淀粉拌匀腌制。

蒜苔切断后加入少许食盐腌制。

绿豆芽洗净备用。

热油锅倒入腌制好的肉丝，翻炒。

肉丝炒熟后盛出备用。

腌制好的蒜苔放入热油锅，翻炒。

加入绿豆芽，适量生抽，继续翻炒。

加入炒熟的瘦肉丝，继续翻炒。

翻炒均匀后加入适量甜面酱。

继续翻炒均匀。加入少量鸡精，炒菜蚝油，之后翻炒均匀。

出锅装盘。