准备材料。

红薯粉丝提前放温水浸泡两个小时。

蒜瓣切末，葱切碎。

包菜切丝备用。

锅中烧水，水开倒入粉丝汆一下。
水再次煮开关火，将粉丝过凉水。
然后将粉丝沥干水分拌少许油备用。

这样处理过的粉丝Q弹不会黏连。

炒锅加油，烧热，倒入蒜末爆香。

加包菜丝和虫草花快速翻炒至断生。

盛出备用。

(酱汁提前混合拌匀备用）
锅中加入酱汁煮开。
加入粉丝翻炒。
等酱汁差不多完全被粉丝吸收。

倒入包菜丝和虫草花大火快速翻炒一分钟出锅。

撒上葱花。
粉丝Q弹不黏连，鲜香适口。
成本非常的低廉但美味丝毫没有打折。