圆白菜洗干净沥水，撕成块撒盐杀水两个小时

胡萝卜切粗丝撒盐杀水

蒜末辣椒切好备用

白醋+黄冰糖煮开，随即关火静置到凉透，冰糖全部融化。

把蒜末辣椒倒进糖醋汁里备用

杀完水的包菜和胡萝卜丝攥一下水分，混合塞进干燥无油的保鲜盒或者瓶子里

淋上糖醋汁

盖盖子放冰箱，一天后就可以吃啦。每次都用干净的筷子取，能放两周左右。