黎蒿掐头去尾，洗净，切段备用。

土豆切丝后用清水浸泡清洗几次，保证土豆丝是脆的是这道菜非常关键的一点。

干辣椒切段，所有的食材切好备用。

这道菜第二一个关键点就是锅里，放油，热锅冷油放入干辣椒，慢慢煎出辣的味道。

倒入黎蒿翻炒直八成熟。

将土豆丝加入后快速翻炒。

起锅，美味的藜蒿土豆丝做好了，开吃啦。