骨头、乌鸡洗净砍好
骨头、乌鸡飞过水，冷水冲洗净待用。
配料洗净待用
西洋菜洗净待用
砂锅里放上骨头、乌鸡、配料、适量水烧开。
水烧开最后放上西洋菜、几滴白醋，再烧滚后小火慢煮一到两个小时，起锅再加盐。
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