悦妈靓汤之～西洋菜蜜枣猪展肉汤
此汤：清热润燥，理气润肺。
西洋菜是秋冬的应季蔬菜，性凉，味甘，有清热润燥的作用。
西洋菜是秋冬的应季蔬菜，性凉，味甘，有清热润燥的作用。
用料
| 西洋菜 | 300克 |
| 猪展肉 | 400克 |
| 蜜枣 | 3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
悦妈靓汤之～西洋菜蜜枣猪展肉汤的做法
准备原材料。
猪展肉切小块加料酒汆烫后洗净备用。
砂锅内注水6碗，大约1500毫升，放入汆洗好的猪展肉，2片姜，大火烧开后，转小火慢熬。
蜜枣清洗一下，随后放入。
西洋菜用面粉水（自来水+一勺面粉）浸泡10分钟，然后清洗干净捞起备用。
锅里加入适量水，水烧开后，放入西洋菜汆，开后捞起备用。
砂锅中的肉汤小火熬了30分钟后，即加入汆烫好的西洋菜，大火烧开，小火继续熬煮1小时，加适量盐调味即可。
清润鲜甜的汤水熬好了～
广东民间常用的秋冬润肺养生汤品～
小贴士
1、猪展肉可以用猪瘦肉代替。
2、此让还可以加入南北杏仁一起煲。
3、西洋菜汆烫过水，是为了去除草酸。
2、此让还可以加入南北杏仁一起煲。
3、西洋菜汆烫过水，是为了去除草酸。
- 上一条： 上汤西洋菜
- 下一条： 改良的西洋菜陈肾苹果猪骨汤