备料，姜切片，红萝卜去皮切块，陈皮泡软去白囊

西洋菜汆水

猪踭汆水切块

先将西洋菜放于煲内，因为菜煮的时候会浮起。再放上红萝卜、猪踭、蜜枣、姜、水放于煲内。煲1.5小时，汤滚时满屋的西洋菜香味。

煲好后放盐调味。因为小孩先喝后两碗后才拍的照片，所以汤少了。

这只是汤一部分，不能全装上。喝上一碗，暖暖的，吃着软软的西洋菜，猪踭沾酱油，很有儿时的感觉。不说了，我要多喝一碗。