馬蘭頭火腿南瓜羹
哺乳期的女兒 每餐都離不了湯羹 每週一頓催乳大補湯 平時都是隨意組合的湯湯水水 老人孩子都愛喝
用料
| 馬蘭頭 | 隨意 |
| 玉米火腿腸（貝類 蝦仁 瘦肉等都可以） | 1根 |
| 南瓜 | 1小塊 |
| 雞蛋 | 1枚 |
| 甜玉米粒 | 1小把 |
| 盐 | 適量 |
| 生粉 | 2勺 |
| 清水（水澱粉用） | 半碗 |
| 食用油 | 少許 |
| 一根蔥的蔥碎 | |
| 蠔油（或雞精一點點） | 1勺 |
馬蘭頭火腿南瓜羹的做法
備料
馬蘭頭洗淨 掐掉老梗 切碎末 南瓜去皮 也切成碎粒 火腿腸切碎 玉米粒（忘拍了） 雞蛋加幾滴水打散 2勺澱粉加半碗水裡攪動一下待用
坐鍋燒熱倒油少許 下入南瓜粒 火腿粒 蔥碎炒半分鐘 添高湯或清水800-1000毫升 燒開 略煮一分鐘
加入玉米粒 鹽 蠔油 調在大火燒開狀態下 攪入蛋液 不要一下倒進去 要邊倒邊攪 此時把水澱粉再次攪混攪勻
倒入馬蘭頭碎末 攪勻的水澱粉淋入 邊淋邊用湯勺推攪 直到達到合適的稠度關火 如果放雞精可在此時加入 即可享用
如果用的是高湯 蠔油雞精就不必放了
小贴士
用海鮮 貝類 蝦仁 乾貨鮮貨均可 金華火腿 培根肉類也不錯 很鮮的 其他配菜也可隨意 有什麼加什麼 蓮藕 冬筍 春筍 蘆筍 荸薺等等 各類綠色蔬菜都可嘗試