蒜苗青椒火腿土豆片
顾名思义，这道菜就是蒜苗、青椒、火腿、土豆片，一起炒。
蒜苗出味儿，青椒增色，火腿增香，土豆片是主角。
这是一道简单小清新素菜，且用量都很2，比较好记忆（调出的味道咸淡刚好）。
蒜苗出味儿，青椒增色，火腿增香，土豆片是主角。
这是一道简单小清新素菜，且用量都很2，比较好记忆（调出的味道咸淡刚好）。
用料
| 土豆 | 2个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 炒菜油 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
蒜苗青椒火腿土豆片的做法
土豆洗净去皮
切成比硬币厚的半片
用清水淘洗掉淀粉
火腿斜刀切长片
青椒、蒜苗、蒜末，也依次准备好
先起锅烧水，水开后下入土豆，煮两三分钟，断一下生
断生即可捞出土豆片，不要煮得太熟
热锅凉油，炒香蒜末，再下入青椒、蒜苗、火腿，翻炒2分钟
下入土豆片，翻炒1分钟
一次性加入所有调料：生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精（还可以加一丢丢白糖）
翻炒1分钟左右，即可出锅
颜色搭配清新，色香味俱全
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