饺子皮版韭黄三鲜炸春卷
立春就要吃春卷呀，炸的更香呀
鲜美的很呢
鲜美的很呢
用料
| 饺子皮 | 12张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韭黄 | 40克 |
| 粉丝 | 三分之一把 |
| 水发木耳 | 15克 |
| 胡萝卜 | 40克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量 |
饺子皮版韭黄三鲜炸春卷的做法
饺子皮每张刷油叠起来擀开成约15厘米的饼皮
开水上锅直接放在蒸笼上蒸约8分钟，趁热撕开即成一张薄薄的春卷皮啦
鸡蛋放少许盐炒熟炒散
胡萝卜擦丝焯水断生沥干水分，木耳焯水切碎，粉丝泡软切小段，韭黄切段
调料拌匀
馅料放入饼皮如图卷起来，卷紧一些
锅内放入能没过春卷一半的油即可，油烧至5成热放入春卷，封口朝下先煎定型以免散开，两面煎至金黄即可
外皮酥脆，内馅鲜香，一口气吃掉一半????
小贴士
中火炸制，饼皮会起小泡泡更加的脆，也不会吸油一点不油腻
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