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黄金万两饺^_^韭黄蟹肉猪肉玉米

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:47 • 阅读：7916
华润超市贝贝南瓜买2送2，蒸了3个，本来想做南瓜饼的，想想包饺子?应该会更好吃?冰箱里正好有一袋在麦德龙买的蟹腿肉一包，货真价实的蟹肉，想想就觉的一定很鲜美。

用料

猪肉2斤
蟹腿闳半斤
甜玉米?两根
韭黄4把
生姜2块
胡椒粉2小勺
蚝油2汤勺
生抽2-3汤勺
盐2-4克
香油3汤勺
冰块6-8块
水3汤勺
饺子皮用料张
贝贝南瓜3个
温水实际情况慢慢加
面粉2-3斤
盐1小勺（2克左右）

黄金万两饺^_^韭黄蟹肉猪肉玉米?为馅儿，南瓜泥为皮的做法

  1. 馅儿料

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  2. 加了冰块的肉一起搅打，肉的口感会略微弹一点儿

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  3. 这个蟹腿肉还挺不错的，感觉是小蟹腿泥里解出来的，大小很完整，不像是合成的

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  4. 肉馅儿打好后加入韭黄和玉米

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  5. 馅儿一大盆挺多的，加入作料戴上一次性手套开始揉，边拌边加水，增加馅料的水润感。拌好以后最后加香油拌匀冰箱冷藏两小时左右即可。

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  6. 南瓜泥忘记拍照了和面粉一起揉匀盖盖放两小时，让面团更柔软（软面饺子硬面条）

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  7. 边追剧边包饺子，两不误。

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  8. 麦穗饺

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  9. 儿子包的，儿子最爱吃“妈妈”牌水饺，也学会了包饺子，挺好的，以后还要把如何擀饺子皮交给他。

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  10. 儿子今天包了一盒，表扬一下

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  11. 今天有一只股票涨停了，看着手中金黄色的饺子有一种“金元宝”黄金万两的感觉。昨天两个股票跌停，今天两个涨停，唉，让人欢喜让人忧啊。希望明天能延续今日的好心情。

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  12. 全是“金元宝”饺子

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  13. 冰箱冷冻保存起来

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  14. 先生说吃水饺?（儿子和先生都很喜欢吃我包的饺子，有人捧场当然开心。

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  15. 放了葱花、香油、生抽的原汤饺子，我觉的有蟹肉韭黄的饺子吃原味的最好。

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  16. 来个生煎吧

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  17. 想煎冰花，结果临时有事离开了几分钟……

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  18. 煎糊了，煎糊了，煎糊了，但饺子本身的味道不错不错不错?，可惜颜值被破坏了……

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  19. 吃完饺子?，来口甜瓜?

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小贴士

因为有蟹肉，所以姜和胡椒粉相对放的要多一些。此次猪肉加了冰块是想让肉的口感有点弹性（是从做肉丸的经验试一下的），但这回的饺子馅没有这个感觉，只当冰块替代调肉馅的水了吧。
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