黄花菜胡萝卜炒鸡蛋
用料
| 干黄花菜 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
黄花菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.准备食材：黄花菜洗净提前去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用
2.锅中倒油，稍微多点，鸡蛋比较吸油
3.将鸡蛋打散倒进去，成型后铲出
4.锅内留有底油，放入黄花，翻炒片刻
5.放入胡萝卜
6.翻炒均匀后放入少许盐
7.放少许味极鲜，提味用，不必太多
8.胡萝卜稍软后放入鸡蛋，翻炒均匀，关火
9.装盘，一盘美味的黄花菜炒鸡蛋做好了
小贴士
因为黄花菜是干的，所以要提前泡泡再用水焯断生，菜里放点盐和味极鲜就好，因为有鸡蛋，尽量就不要放鸡精了