准备材料，蒜切片、葱切段

西红柿切块

菜花洗净

木耳提前泡发，洗净

白玉菇洗净

鸡蛋打散

锅中水开，下入洗好的黄花菜、白玉菇、木耳，焯熟，倒入一点花生油

沥干一下水分。

起锅烧油，油热把鸡蛋倒入炒熟，盛出备用。

起锅烧油，油热倒入葱、蒜爆香。

倒入西红柿，炒出汤汁。

倒入煮熟的菜

倒入煎好的鸡蛋

放入盐、鸡精、生抽，翻炒几下

最后把淀粉水倒入，使汤汁浓郁。

装盘。