好吃好看的蛋黄花菜
花菜是家常菜，然而吃的多了也会厌烦，于是想起了餐馆里才会吃的蛋黄花菜，简单一试，果然好吃的不得了
用料
| 花菜 | 400克 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量（可以提鲜） |
好吃好看的蛋黄花菜的做法
花菜洗干净，掰成小瓣，放入锅中，加入凉水（沒过花菜）开水煮三分钟
捞出花菜泡在凉水中（一定要有这一步，防止花菜在炒的时候变色，并且能保持脆脆的口味）
锅内放适量油，油热后放入蒜末和蛋黄，小火翻炒，将蛋黄碾碎，炒出香味
放入花菜继续翻炒，加入适量盐（蛋黄是咸的，盐一定少放）加入适量鸡精，稍微翻炒出锅即可啦
美味又好看的蛋黄花菜就好啦
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