超简单暖冬汤-豆腐菜心炖猪脚
越高端的食材往往只需要最简单的烹饪手法。超简单客家过年标配菜系，醇厚浓香，快来学起来吧！
用料
| 猪脚 | 500克 |
| 炸豆腐 | 3块 |
| 菜心 | 500克 |
| 小比目鱼 | 1条 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
超简单暖冬汤-豆腐菜心炖猪脚的做法
先将目鱼切块
菜心切大块
起锅烧油，放入目鱼干煸炒，炒至变卷，放置砂锅备用
将买来剁好的猪脚洗干净，放入锅中翻炒至变色，放入胡椒粉，随后放至砂锅备用（或胡椒粉直接加入汤中）
砂锅加水，等水烧开去除浮沫，加入豆腐块，盖上锅盖小火慢煮
等猪脚熟透了，再将炒好的菜心放入砂锅中，小火慢煮，等菜心煮微烂即可
最后就开动了
小贴士
就是比较费时间，但是往往耗时越长的美食，就越出彩。
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