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意大利奶奶的【芝士肉酱意面】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:45 • 阅读：7955
搬运 B站 孩子们开饭啦
感觉奶奶的做法更宝藏一点 这么多年的经验呢
有时间要完全复刻一下~

原方子用量很多 我记录的了一半的量
图片有原本的用量 真的太多了

用料

意大利面适量
肉类
牛肉碎330克
猪肉肠160克
用料
橄榄油适量
洋葱半个
芹菜心适量
胡萝卜一根
迷迭香碎1勺
切碎的番茄150克
盐和黑胡椒适量
帕尔马干酪碎适量

意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法

  1. 洋葱、胡萝卜、芹菜、迷迭香 都切碎 备用

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤1

  2. 香肠去皮 牛肉碎和香肠碎混合到一起

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤2

  3. 加入适量的橄榄油烧热，倒入洋葱，洋葱要炸五分钟

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤3

  4. 如图

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤4

  5. 加入混合好的肉碎 翻炒

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤5

  6. 再加入胡萝卜芹菜碎翻炒

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤6

  7. 倒入一杯红酒 或者白葡萄酒，翻炒

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤7

  8. 番茄罐头切碎倒入肉末

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤8

  9. 适量的盐和胡椒粉

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤9

  10. 小火炖一个小时左右，酱快好的时候准备面和干酪碎

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤10

  11. 新鲜的比较好吃~

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤11

  12. 意面煮好控干水份

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤12

  13. 意面加一些橄榄油混合均匀

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤13

  14. 再放入适量的酱 撒上干酪碎就好咯~

    意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法 步骤14

小贴士

意面也是奶奶用面粉和鸡蛋自己做的
日常做比较繁琐 就只记录了其他的步骤
有时间自己用鸡蛋和面自己做意面 应该会更香
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