这道菜品是2021年去广州，跟几位广州当地朋友学习的，记得这位朋友以前是在大饭店工作，领导会吃到他这个做法的菜心。

在学习的时候，当把菜心放入油锅的瞬间，他说看那个钟，翻炒45秒的时候，我都懵了，还能这么精准啊。为这份细心细行点赞?


菜心选用：宁夏菜心/甘肃菜心
出品标准：颜色碧绿，入口脆