菜心洗净

切碎

鸡胸肉从中间剖开一分为二，放入锅中加一大汤碗清水、二片姜，中大火煮5-6分钟，撇去浮末，用筷子轻轻插入鸡胸肉中拨出没有血水渗出就已经熟了

盛出汤汁，将鸡胸肉撕成丝备用

热锅热油，倒入菜心翻炒片刻

倒入鸡汤

放入鸡丝烧开

倒入冷米饭

用铲子拨散

烧开后加少许盐、鸡精调味即可

开吃

早餐来一碗，心情美美…