★备好蒜未，辣椒干（可要可不要）
★调好酱料:生抽，蚝油，生粉，清水混合均匀。（喜欢麻油的可以加一些）

菜心洗净，备用。

锅中放水烧开，加入适量盐和油（油要多一些），接着，放入菜心焯水1~2分钟。

捞出，摆盘。

锅中加入适量油，把蒜末，辣椒干爆香。

倒入酱料，煮至粘稠。

将煮好的酱料倒到菜心上。