【家常菜】椒丝腐乳炒通菜
广东人叫它通 菜
有的人叫它空心菜
其实都是同一个菜
有的人叫它空心菜
其实都是同一个菜
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 广式麻油白腐乳 | 2小块 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花生油 | 10克 |
| 细砂糖 | 少许 |
【家常菜】椒丝腐乳炒通菜的做法
先将广式麻油腐乳+腐乳汁放碗里，加入一点油和细砂糖 ，搅成糊状；
青椒红椒切成丝，蒜头拍扁或切碎都可以；
空心菜折段，尽量每段都有叶子，洗干净沥干水分；
广东俗语说空心菜也叫抽筋菜，想吃它又不抽筋就要先煮一锅水放点油盐焯一下过掉草酸，焯至断生后捞起备用；
接着热油锅爆香蒜片；
倒入腐乳汁和青椒红椒丝；
放入空心菜加盐生抽盐蚝油调味不断翻炒均匀即可；
简单又下饭的腐乳炒通菜，清脆又爽口～
