空心菜去掉老梗洗净切段。
蒜用压蒜器压碎，尖椒切成圈。
锅中烧水，水开后加少许盐和油，再倒入空心菜焯烫1分钟后捞出，马上过凉，轻轻挤去水份。
加入，蒜沫、尖椒圈、盐、味精、香油、料油、芝麻、白糖、红油。
翻拌均匀，美味营养又简单。
