老公最近得了急性胰腺炎刚出院不久，在网上看到有蒸茄子，自己做了一下改良，身体恢复期有很多东西不能吃，为了确保平稳过渡关键的恢复期三个月，制作此菜肴。苋菜，香菇、紫甘蓝，还有虾，紫色的茄子，都是对身体比较好的食材，病人在恢复期要吃深色紫色或深红色的食材，对身体恢复是有很大的帮助的。觅菜和鱼是最好的搭配，昨天做的觅菜蒸鱼泥，今天做觅菜和虾。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之美誉。此菜品适合糖尿病，高血压，急性胰腺炎患者的身体恢复期饮食。扇贝的功效与作用
　　1、健脑
　　2、健脾和胃
　　3、养颜护肤
　　4、抑癌抗瘤