甘蓝陷水饺/馅饼
不是专业厨师,平民百姓做饭,用量全部少许,全平经验,没法精准到克,只是个人记录,纯属爱好,喷子略过。。。
用料
甘蓝 | 1个 |
猪肉 | 250克 |
大葱 | 半根 |
十三香 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
甘蓝陷水饺/馅饼的做法
甘蓝切碎,用搅馅机,甘蓝应该不能用紫的,我没用过,
陷里撒些盐,这个时候烧锅开水。
水开后把陷烫一下,时间不用长,大约1分钟。
猪肉可以直接用猪肉馅,也可以像我这样练成油唆子。猪肉馅的话可以直接跟调料一起拌陷了。
空档的时候把面和了,面要软一些,因为包累了剩下的可以直接做馅饼。
过热水后的陷攥干,跟油唆子和一起。
加入大葱,十三香,耗油,生抽,盐。拌匀。
包饺子吧。
果然累了,包半路不想包了 剩下的做馅饼了,所以一开始面一定要软一些,不影响包饺子的。
小贴士
没什么注意的,不是专业厨师,纯新手还是想做甘蓝陷还是多搜其它菜谱结合一下吧。
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