豆腐煲
很多人认为铸铁锅只有做荤菜才好吃，今天我就用素菜来为大家做一道下饭菜，在这寒冷的冬季给大家带来一点温暖吧
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 黄豆芽 | 适量 |
豆腐煲的做法
备好娃娃菜、老豆腐、黄豆芽、鸡蛋、蒜瓣、青红小米辣、香菜、白芝麻等食材
老豆腐对角切成四份，再切片
打入三个鸡蛋，搅拌均匀
豆腐皮两面沾上蛋液
娃娃菜去根，掰开洗净
红小米辣切圈
青小米辣也切圈
放入双立人不粘锅里煎至两面金黄
Staub珐琅铸铁锅内放少许油，爆香蒜末和青红小米辣
依次放入娃娃菜、黄豆芽和煎好的豆腐片
加入适量水，倒入料汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋，半勺糖，少许盐)
盖上盖子煮10-15分钟，打开锅盖，撒少许白芝麻，香菜即可出锅啦！
寒冷的日子里吃上一口，别提多舒服啦！你也来试一试吧，简单易学，关键是绝对美味啊！
小贴士
豆腐块不要切太薄，容易碎，稍微厚一点，蔬菜可以选自己喜欢吃的，例如：金针菇、粉丝之类都可以的，不爱吃辣的可以稍微少放一些小米辣，成品出来不是很辣的哦！很开胃！
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