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蚝油生菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7942
简单三步就能上一道菜,最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。

2021.5.28更新:有的人问配料表的勺是多大的?只说我用的吧,接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子,每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢,就调味盒配的塑料小勺,看菜量多少适量添加,没有统一标准,这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤,有的重三两,调味料没法统一,凭习惯和目测,佛系操作?

用料

生菜3棵
蚝油2勺
4-5瓣
生抽3勺
0.5勺
白糖0.5勺

蚝油生菜的做法

  1. 生菜去掉烂叶

    蚝油生菜的做法 步骤1
  2. 洗干净

    蚝油生菜的做法 步骤2
  3. 锅里加水和少许盐,几滴油,煮沸

    蚝油生菜的做法 步骤3
  4. 生菜放进去焯熟,大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水

    蚝油生菜的做法 步骤4
  5. 捞出码盘,控干水分

    蚝油生菜的做法 步骤5
  6. 调汁。蚝油,生抽,盐,糖,一起调匀,再加适量清水调匀

    蚝油生菜的做法 步骤6
  7. 起锅烧油,爆香蒜泥

    蚝油生菜的做法 步骤7
  8. 刚才调好的汁倒进去煮沸,马上关火

    蚝油生菜的做法 步骤8
  9. 淋在生菜上。大功告成,是不是很简单

    蚝油生菜的做法 步骤9