全部食材准备。

摘一片西生菜切丝。没有西生菜也可以用普通生菜。

打一个蛋，加少量西生菜丝。

搅和。

早餐机，面包烤盘一边，刷油，也可以用小煎锅，倒入蛋液。

另外一边同时烤一下粗粮包。

约两分钟，蛋液成型，用筷子挑起中间连接处翻面，30秒折叠出锅。

加点喜欢的水果，用剩下的生菜丝，撒点黑胡椒海盐，一杯咖啡或牛奶，十分钟不到的美味开启。

里面菜还是脆的，蛋饼香软，口感丰富。

周末多人餐，可以复杂一点，任意搭配，主要生菜蛋饼百吃不厌。

随意配。