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堂妈小厨——烂糊娃娃菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:40 • 阅读：7937

用料

材料：娃娃菜、通脊肉、食盐、香油

堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法

  1. 猪肉切成细丝，加入少许盐、一个鸡蛋清和生粉，顺时针用筷子拌匀，腌制15分钟。

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤1

  2. 娃娃菜洗净掰开

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤2

  3. 竖切成细丝

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤3

  4. 锅里烧热水放入娃娃菜，焯水然后捞出，娃娃菜沥干。

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤4

  5. 锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤5

  6. 加入葱丝爆香

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤6

  7. 加入娃娃菜丝翻炒

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤7

  8. 然后加一些温水，盖上锅盖慢炖

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤8

  9. 水烧干再加一些，继续炖煮，直至软烂。

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤9

  10. 炖煮时间约15分钟至20分钟

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤10

  11. 白菜焖软烂后，加入食盐

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤11

  12. 倒入生粉水勾薄芡

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤12

  13. 娃娃菜已经炖糯了

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤13

  14. 加香油调味

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤14

  15. 盛出即可

    堂妈小厨——烂糊娃娃菜的做法 步骤15
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