各种蔬菜洗净，土豆切片浸水，因为用的是免浆虾仁所以不需要过多处理。 烧开水，本图中所有菜品都焯一下水，断生即可。

黄瓜胡萝卜都是可以生吃的，切片即可，午餐肉和鸡肉也是用的熟食。年糕要焯水煮一下，不要煮太烂，一两分钟即可。

租的房子没有备大炒锅，只能用这个汤锅顶一下啦。锅里放食用油，下蒜瓣爆香，然后放入一整包火锅底料，炒香即可。

将所有食材按照煮熟程度先后放入，易熟的最后放。我是先放的土豆和香菇，然后是黄瓜胡萝卜，接着是本来就熟的午餐肉鸡肉，最后是蔬菜们。炒制均匀即可出锅。

菜品出锅后撒上白芝麻和香菜，好看又好吃！虽然已经有意识地想要控制份量，还是一不小心炒了两大碗。不过菜也不能太少，不然一整包火锅底料会太咸。