娃娃菜丸子汤
别有一番滋味的丸子汤，美味。
用料
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 肉馅 | 约250克 |
| 葱姜花椒水 | 适量 |
| 味精 | 一点点 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 粉丝 | 一小把 |
娃娃菜丸子汤的做法
肉馅约250克。
葱姜水用手抓捏下葱姜，水变得不那么清亮了即可。
水中放几粒花椒静置备用。
一颗娃娃菜洗净，先竖着切成条状。
再切成段。
切好备用。
一小把粉丝用水浸泡备用。
材料备齐。
盐一勺半约5克。
三勺生抽。
一丢丢味精。
打入一个鸡蛋。
适量玉米淀粉。
搅打上劲。
少量多次➕葱姜水继续搅打。
搅打成这样的粘稠度。
这样。
再放少量淀粉锁住水分，搅打均匀备用。
静置一会儿肉馅儿会比刚调好的粘稠些。
水开放入粉丝和丸子转小火。
丸子全部弄好后开大火撇去浮末。
放入娃娃菜。
汤再次煮开放盐。
放味极鲜酱油。
煮开。
热乎乎的一碗，
小贴士
女儿做的丸子汤，让我什么都不用管，坐着等吃现成的就行。看着她小围裙一系，头发一挽，在厨房有条不紊地忙碌，那个曾经等着我做饭给她吃的小丫头什么时候一下就长大了呢？这碗热腾腾的汤别有一番滋味，幸福满足。
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