小油菜炒肉
用料
| 油菜 | 3至4棵 |
| 五花肉 | 80克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 香油 | 适量 |
小油菜炒肉的做法
小油菜掰瓣洗净，沸水焯水1分钟（水中可加少许食盐和花生油亮色）。
调料汁：生抽2小勺，老抽半勺，蚝油半勺，食盐1/4勺，淀粉半勺，少许凉白开调匀。
热锅冷油，将切好的肉丁，蒜末和姜末倒入锅中炒香。
倒入小油菜，略作翻炒后倒入调好的料汁，大火翻炒30秒即可出锅。
出锅后再滴几滴香油，美味的小油菜炒肉就完成啦～
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